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Quale fattore di conversione viene utilizzato per modificare una ricetta che produce 8 libbre di impasto per il pane in 25 impasti?
Per modificare una ricetta da 8 libbre di impasto per il pane a 25 impasti, il fattore di conversione dovrebbe essere 0,32, calcolato dividendo la quantità di impasto originale (8 libbre) per il numero di impasti desiderato (25 impasti).
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