Come tenere il cibo lontano dai germi?

Esistono diversi modi per mantenere gli alimenti sicuri e privi di germi o contaminazioni microbiche. Ecco alcune pratiche chiave:

- Lavarsi accuratamente le mani :Lavarsi sempre le mani con acqua e sapone per almeno 20 secondi prima di maneggiare o preparare il cibo. Questo aiuta a rimuovere eventuali germi che potrebbero essere presenti sulle mani.

- Mantieni pulita la tua cucina :Pulisci regolarmente la cucina, in particolare le superfici e gli utensili per la preparazione dei cibi, con acqua calda e sapone per eliminare batteri e altri microrganismi.

- Copri il cibo :Tenere il cibo coperto quando non viene utilizzato per evitare che entri in contatto con batteri presenti nell'aria. Questo vale sia per i cibi cotti che per quelli crudi.

- Refrigerare tempestivamente gli alimenti deperibili :Refrigerare gli alimenti deperibili entro due ore dalla cottura o dall'acquisto. Mantieni il frigorifero a una temperatura di 40 ° F (4 ° C) o inferiore.

- Cuocere il cibo alla temperatura corretta :utilizzare un termometro per carne per garantire che carne, pollame e pesce vengano cotti alla temperatura interna appropriata, come raccomandato dalle linee guida sulla sicurezza alimentare.

- Riscaldare gli avanzi alla temperatura corretta :Quando si riscaldano gli avanzi, assicurarsi che siano riscaldati fino a raggiungere una temperatura interna di 165°F (74°C).

- Separare cibi crudi e cotti :Evitare la contaminazione incrociata mantenendo carne cruda, pollame, frutti di mare e uova separati dai cibi cotti e da altri cibi pronti al consumo.

- Utilizzare utensili e taglieri puliti :Designare taglieri e utensili separati per la manipolazione di carne cruda e altri alimenti per prevenire la contaminazione incrociata.

- Conservazione corretta :Conservare gli alimenti in contenitori ermetici per tenere lontani i germi ed evitare che gli alimenti si secchino.

- Date di scadenza :Prestare attenzione alle date di scadenza e consumare alimenti deperibili prima che vadano a male.

- Evitare di lasciare il cibo a temperatura ambiente :I batteri crescono rapidamente a temperatura ambiente. Se il cibo non viene consumato o refrigerato entro due ore, è meglio smaltirlo.

Seguendo queste pratiche e mantenendo un'igiene adeguata, puoi ridurre significativamente il rischio di contaminazione degli alimenti e mantenerli sicuri da consumare.