Puoi congelare un prosciutto fresco salato chiamato prosciutto in scatola?

Sì, puoi tranquillamente congelare il prosciutto fresco salato o in scatola per conservarlo per un consumo successivo. Il congelamento aiuta a mantenerne la qualità e la longevità. Ecco come congelare il prosciutto in scatola:

1. Imballaggio:

- Avvolgere strettamente il prosciutto salato nella pellicola trasparente. Assicurati che sia completamente coperto per evitare bruciature da congelamento.

- Metti il ​​prosciutto avvolto nella plastica in un sacchetto adatto al congelatore. Etichetta la borsa con la data e il contenuto.

- In alternativa, è possibile utilizzare la sigillatura sottovuoto per rimuovere l'aria in eccesso ed evitare bruciature da congelamento.

2. Congelamento:

- Metti la confezione sigillata di prosciutto in scatola nel congelatore.

- Evitare di accatastare oggetti pesanti sopra il prosciutto per evitare di schiacciarlo o deformarlo.

3. Durata di congelamento:

- Il prosciutto fresco salato o in scatola può essere congelato in sicurezza fino a 2-3 mesi.

- Oltre questo periodo, il prosciutto potrebbe iniziare a perdere sapore e qualità.

4. Scongelamento:

- Quando sei pronto per cuocere il prosciutto, scongelalo in frigorifero durante la notte.

- Puoi anche scongelarlo in un lavandino pieno di acqua fredda. Metti il ​​sacchetto del prosciutto sigillato nell'acqua e cambia l'acqua ogni 30 minuti per mantenere una temperatura costante.

- Evitare lo scongelamento nel microonde o a temperatura ambiente, poiché ciò può portare alla crescita di batteri nocivi.

Ricorda, una volta scongelato, il prosciutto in scatola dovrebbe essere cotto subito. Non ricongelare il prosciutto scongelato poiché ciò compromette la sicurezza alimentare.