Tipi di alimenti che potrebbero dover essere refrigerati o congelati?

Molti tipi di alimenti devono essere refrigerati o congelati per preservarne la sicurezza e la qualità. Alcuni esempi includono:

1. Carne cruda, pollame e frutti di mare: Questi alimenti sono altamente deperibili e devono essere conservati in frigorifero a 40°F o meno o congelati a 0°F o meno. Il congelamento può conservare questi alimenti per diversi mesi, a seconda del tipo di alimento.

2. Prodotti lattiero-caseari: Latte, yogurt, formaggio e altri latticini devono essere refrigerati a 40°F o meno. Alcuni latticini, come i formaggi a pasta dura, possono essere conservati a temperatura ambiente per brevi periodi.

3. Uova: Le uova devono essere refrigerate a 40°F o meno. Possono essere conservati nella loro scatola originale su un ripiano del frigorifero.

4. Frutta e verdura: Molti frutti e verdure possono essere conservati a temperatura ambiente, ma alcuni, come frutti di bosco, uva e verdure a foglia verde, potrebbero dover essere refrigerati per mantenere la loro freschezza. Frutta e verdura tagliate o sbucciate devono essere refrigerate tempestivamente.

5. Cibi cotti: Gli avanzi di cibi cotti, tra cui carne, pollame, frutti di mare e stufati, devono essere refrigerati a 40 ° F o meno entro due ore dalla cottura.

6. Cibi preparati: Gli alimenti preparati, come salumi, insalate e panini, devono essere refrigerati a 40 ° F o meno.

7. Prodotti da forno: I dolci ripieni di crema, le torte con ripieni deperibili e altri prodotti da forno che contengono latticini o uova devono essere refrigerati. Torte e pane senza ripieni deperibili possono solitamente essere conservati a temperatura ambiente.

8. Condimenti: Ketchup, senape, maionese e altri condimenti devono essere refrigerati dopo l'apertura.