È buono mangiare un uovo di 100 anni?

Si sconsiglia di consumare uova centenarie o pidan che siano significativamente più vecchie del periodo suggerito. Il processo di invecchiamento prolungato può potenzialmente portare all’accumulo di batteri nocivi o altri microrganismi che possono rappresentare un rischio per la salute.

Per garantire la sicurezza alimentare, è consigliabile rispettare il periodo di consumo consigliato per le uova centenarie, che in genere varia da alcune settimane ad alcuni mesi dopo la preparazione. Se hai dubbi o non sei sicuro dell'età o della sicurezza di un uovo secolare, è meglio scartarlo per evitare potenziali problemi di salute.