Come ha preso il nome lo zabaione?

Ci sono alcune teorie su come lo zabaione abbia preso il nome, ma la più probabile è che derivi dalla parola inglese medio "nog", che significa "una piccola tazza di legno". Questa parola fu usata per la prima volta nel XIV secolo per descrivere un tipo di birra fatta con le uova e, col tempo, il nome "nog" venne applicato a qualsiasi bevanda fatta con le uova. Nel XVII secolo, lo zabaione era una bevanda popolare nelle colonie americane e veniva spesso servito nel periodo natalizio.