Un uovo crudo congelato può essere utilizzato in sicurezza nella cottura al forno se è scongelato?

Non è consigliabile utilizzare uova crude congelate nella cottura al forno. Il congelamento può causare la rottura della struttura cellulare delle uova e la separazione del tuorlo e dell'albume, rendendo difficile ottenere la consistenza desiderata nei prodotti da forno. Inoltre, esiste il rischio di contaminazione batterica durante lo scongelamento e la manipolazione delle uova crude. Per sicurezza e risultati ottimali, si consiglia di utilizzare uova fresche e non congelate nelle ricette di cottura.