Quando salare le uova durante o dopo la cottura?

In genere è consigliabile salare le uova durante la cottura piuttosto che dopo. Aggiungere sale all'acqua prima di far bollire le uova aiuta ad esaltarne il sapore e può anche impedire che le uova si rompano durante il processo di cottura. Se le uova vengono salate dopo la cottura, il sale potrebbe non penetrare efficacemente nell'albume, risultando in un sapore meno consistente.