Puoi sostituire una tortiera con una teglia?

Anche se tecnicamente puoi usare una tortiera come sostituto di una teglia in caso di necessità, non è la soluzione ideale. Le teglie per dolci sono in genere più profonde e più pesanti delle teglie per biscotti e potrebbero non condurre il calore in modo uniforme, con conseguente cottura irregolare. Le teglie per biscotti sono progettate per favorire una distribuzione uniforme del calore e sono generalmente più leggere, il che le rende più facili da maneggiare. Per garantire risultati di cottura ottimali, è meglio utilizzare la teglia adatta allo scopo previsto.