Fino a che punto riempire la tortiera?

Quando riempi le tortiere, non dovresti riempirle più di ⅔ del volume. Questo perché l'impasto della torta si solleva durante il processo di cottura e potrebbe traboccare dalla teglia. Se la teglia è troppo piena, la pastella potrebbe fuoriuscire dai lati, creando un disordine nel forno e causando potenzialmente danni alla torta.