Da dove provengono i pancake e cosa erano in origine?

Le prime frittelle conosciute provengono dall'antica Grecia, dove erano conosciute come "tagēnitēs" o "tēganitēs". Queste prime frittelle erano fatte con farina di frumento, olio d'oliva, miele e talvolta formaggio o erbe aromatiche e venivano cotte su una piastra calda. Spesso venivano serviti come dessert o spuntino.

Nel corso del tempo, i pancake si diffusero in tutta Europa e alla fine divennero un popolare alimento per la colazione. Negli Stati Uniti, i pancake vengono spesso serviti con burro, sciroppo e altri condimenti come frutta, panna montata o pancetta.