L'impasto della pizza può essere conservato in frigorifero dopo la lievitazione?

Sì, l'impasto della pizza può essere conservato in frigorifero dopo la lievitazione. Questo può essere fatto prima o dopo aver modellato la pizza. Per refrigerare l'impasto della pizza, metterlo in un contenitore ermetico o avvolgerlo saldamente nella pellicola trasparente. Si può poi conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Quando sei pronto per utilizzare l'impasto, toglilo dal frigorifero e lascialo a temperatura ambiente per circa 1 ora prima di modellarlo e cuocerlo.