Come preparare la gelatina blu senza usarla poiché non viene venduta nel Regno Unito?

Per preparare la gelatina blu senza utilizzare cristalli di gelatina blu, ci sono alcuni ingredienti alternativi che puoi utilizzare per ottenere il colore desiderato.

Ingredienti:

- 1 cucchiaio di gelatina in polvere

- 1 tazza d'acqua

- 1/4 tazza di zucchero

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o aroma a piacere)

- Colorante alimentare naturale blu (come polvere di spirulina, polvere di matcha blu o polvere di tè ai fiori di pisello farfalla blu)

Istruzioni:

1. Fai fiorire la gelatina:

- In una piccola ciotola, cospargere la polvere di gelatina su 1/4 di tazza di acqua fredda. Lasciare riposare per 5-10 minuti finché la gelatina non avrà assorbito l'acqua e si sarà trasformata in una massa spugnosa. Questo passaggio è noto come "fioritura".

2. Riscaldare la miscela:

- In una casseruola, scaldare i restanti 3/4 di tazza d'acqua finché non inizia a sobbollire.

3. Sciogliere la gelatina:

- Aggiungere la gelatina ammorbidita all'acqua calda e mescolare fino a quando la gelatina sarà completamente sciolta.

4. Aggiungi zucchero e aromi:

- Una volta sciolta la gelatina, aggiungere lo zucchero e l'estratto di vaniglia (o l'aroma preferito). Mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto.

5. Colora la gelatina:

- Aggiungi il colorante alimentare naturale blu al composto. Inizia con una piccola quantità e aggiungine gradualmente altra fino a ottenere la tonalità di blu desiderata. Assicurati di utilizzare una colorazione blu naturale adatta al consumo.

6. Raffreddare e impostare:

- Togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente il composto. Versatela in uno stampo o in coppette monoporzione. Conservare in frigorifero per almeno 4-6 ore, o finché la gelatina non si sarà completamente solidificata.

Nota:alcuni coloranti alimentari naturali in polvere blu possono avere un sapore leggermente terroso. Se sei sensibile a questo sapore, puoi provare a utilizzare una piccola quantità di colorante alimentare artificiale blu. Tuttavia, assicurati di verificare la disponibilità di coloranti alimentari artificiali nel Regno Unito prima di utilizzarlo.

La tua gelatina blu è ora pronta per essere gustata! Questo metodo ti consente di creare una deliziosa e vivace gelatina blu senza utilizzare cristalli di gelatina preconfezionati.