Perché hai bisogno della margarina nella cottura al forno?

Sebbene la margarina possa essere utilizzata nella cottura al forno, non è un ingrediente necessario. La margarina è un tipo di grasso ottenuto da oli vegetali idrogenati, il che significa che viene aggiunto idrogeno gassoso agli oli per renderli più solidi a temperatura ambiente. Questo processo può creare grassi trans, che sono malsani e possono aumentare il rischio di malattie cardiache e altri problemi di salute.

Il burro, invece, è un grasso naturale ottenuto dal latte di mucche, capre o pecore. Contiene una varietà di nutrienti, tra cui le vitamine A, E e K, oltre a calcio e proteine. Il burro è anche una buona fonte di grassi saturi, che possono aiutarti a sentirti sazio e soddisfatto dopo aver mangiato.

Nella cottura al forno, il burro può aggiungere sapore, ricchezza e consistenza ai prodotti da forno. Può anche aiutare a mantenere umidi i prodotti da forno. La margarina può essere utilizzata come sostituto del burro, ma non fornirà lo stesso sapore o consistenza.

Se stai cercando un'alternativa più sana alla margarina, puoi utilizzare l'olio d'oliva, l'olio di cocco o l'olio di avocado. Questi oli sono tutti naturalmente insaturi e non contengono grassi trans. Possono essere utilizzati in cottura nello stesso modo in cui utilizzeresti il ​​burro o la margarina.