Il bicarbonato di sodio è acido o basico?

Il pH di una sostanza è una misura della sua acidità o basicità. La scala del pH va da 0 a 14, dove 7 è neutro. Un pH inferiore a 7 indica acidità, mentre un pH superiore a 7 indica basicità.

Il bicarbonato di sodio ha un pH di circa 8,3, il che significa che è basico. Questo perché il bicarbonato di sodio è un sale composto da bicarbonato di sodio (NaHCO3). Quando il bicarbonato di sodio si scioglie in acqua, rilascia ioni idrossido (OH-), che aumentano il pH della soluzione.