Si può omettere il bicarbonato e la polvere con la farina autolievitante?

La farina autolievitante contiene già sia bicarbonato che lievito, quindi non è necessario aggiungere ulteriori quantità di nessuno dei due. L'aggiunta di più bicarbonato di sodio o lievito può alterare la consistenza e il gusto dei prodotti da forno, rendendoli friabili o amari.