Qual è la temperatura tiepida nella cottura?

Nella cottura al forno, la temperatura tiepida si riferisce a una temperatura leggermente calda al tatto, in genere tra 90 e 110 gradi Fahrenheit (32 e 43 gradi Celsius). Viene spesso usato per descrivere la temperatura dell'acqua o del latte quando si attiva il lievito, poiché fornisce un ambiente caldo affinché il lievito possa prosperare e nutrirsi degli zuccheri presenti. L'acqua tiepida viene utilizzata anche per sciogliere la gelatina e il cioccolato, garantendo un impasto liscio e omogeneo senza surriscaldare o danneggiare gli ingredienti.