Quanto dura il bicarbonato aperto?

Una volta aperto, il bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio) ha una durata di conservazione indefinita. Tuttavia, potrebbe perdere parte della sua efficacia nel tempo, soprattutto se esposto all'umidità o all'aria. Per mantenere la sua freschezza ed efficacia, conservare il bicarbonato di sodio in un luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico. Anche conservarlo nel frigorifero o nel congelatore può aiutare a prolungarne la durata.

Sebbene il bicarbonato di sodio aperto non vada veramente "a male", nel senso che diventa pericoloso da consumare, il suo potere lievitante (capacità di far lievitare i prodotti da forno) può diminuire gradualmente nel tempo. Se noti che il tuo bicarbonato di sodio ha perso la sua efficacia, puoi usarne un po' di più nelle ricette o prendere in considerazione la possibilità di sostituirlo con una nuova scatola.