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Quale fase della produzione delle fave di cacao avviene per prima?
La prima fase nella produzione delle fave di cacao è la raccolta . I baccelli di cacao maturano sugli alberi di cacao e sono pronti per la raccolta quando diventano di un colore giallo intenso o arancione e le bucce diventano morbide. I baccelli vengono raccolti accuratamente a mano per evitare di danneggiare i chicchi al loro interno.
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