Se il bicarbonato di sodio puro viene riscaldato a grandi temperature si trasforma in un gas più un solido più leggero ma molto alcalino. Ciò suggerisce che si tratti di un elemento o composto?

Il fatto che il bicarbonato di sodio puro (bicarbonato di sodio) si trasformi in un gas (anidride carbonica) più un solido più leggero ma molto alcalino (carbonato di sodio) quando riscaldato a temperature elevate suggerisce che si tratti di un composto .

Quando un composto subisce una trasformazione chimica, si scompone in sostanze più semplici o si trasforma in nuovi composti. Nel caso del bicarbonato di sodio, la reazione di decomposizione può essere rappresentata come segue:

2NaHCO3 (bicarbonato di sodio) → Na2CO3 (carbonato di sodio) + H2O (acqua) + CO2 (anidride carbonica)

Durante questo processo, il composto di bicarbonato di sodio si scompone in tre diverse sostanze:carbonato di sodio (un solido), acqua (un liquido) e anidride carbonica (un gas). Ciò indica che il bicarbonato di sodio non è un elemento, ovvero una sostanza pura che non può essere scomposta in sostanze più semplici con mezzi chimici, ma piuttosto un composto composto da più elementi legati chimicamente insieme.