Qual è la differenza tra bicarbonato di sodio e bicarbonato di sodio?

Il bicarbonato di sodio e il bicarbonato di sodio sono la stessa cosa. Il nome chimico di entrambi è bicarbonato di sodio (NaHCO3). È una polvere bianca e cristallina che viene utilizzata come agente lievitante nella cottura al forno. Quando il bicarbonato di sodio viene mescolato con un acido, come l'aceto o il latticello, produce anidride carbonica. Questo gas fa lievitare i prodotti da forno.