Usando la conoscenza di acidi e basi scrivi un messaggio segreto con l'aiuto del bicarbonato di sodio e della radice di barbabietola spiega come funziona?

Materiali:

1. Contenitori in vetro trasparente o plastica (come tazze o barattoli)

2. Bicarbonato di sodio

3. Succo di barbabietola (appena estratto o acquistato in negozio)

4. Pennello sottile o bastoncini di cotone

5. Acqua

Istruzioni:

Passaggio 1:scrivi il messaggio segreto

Prendi i contenitori trasparenti e usa un pennello sottile o un batuffolo di cotone imbevuto di succo di barbabietola per scrivere il messaggio segreto sulla superficie interna dei contenitori. Assicurati che il messaggio sia scritto in modo discreto e non facilmente visibile.

Passaggio 2:preparare la soluzione di bicarbonato di sodio

In una ciotola separata, mescola il bicarbonato di sodio con una piccola quantità di acqua per creare una consistenza pastosa.

Passaggio 3:applicare la pasta di bicarbonato di sodio

Usa un pennello o un batuffolo di cotone per applicare con attenzione la pasta di bicarbonato di sodio sul messaggio relativo al succo di barbabietola. Assicurati di coprire l'intero messaggio in modo uniforme con la pasta.

Passaggio 4:osservare la reazione

Lasciare indisturbati i contenitori per qualche minuto. Quando la soluzione di bicarbonato di sodio entra in contatto con il succo di barbabietola rossa, si verificherà una reazione chimica che farà assumere al succo di barbabietola un colore blu-verdastro.

Passaggio 5:rivela il messaggio segreto

Guarda come il messaggio segreto inizia lentamente ad apparire! Le proprietà acide del succo di barbabietola reagiscono con il bicarbonato alcalino, determinando un cambiamento di colore che rende visibile il messaggio.

Come funziona:

- Il succo di barbabietola contiene un pigmento naturale chiamato betalaina, responsabile del suo vivace colore rosso.

- Il bicarbonato di sodio è una base che reagisce con gli acidi, provocando un cambiamento nei livelli di pH.

- Quando la soluzione di bicarbonato entra in contatto con il succo di barbabietola, provoca una reazione chimica che altera l'equilibrio del pH. Questo cambiamento di pH fa sì che il pigmento betalaina nel succo di barbabietola si trasformi in un colore blu-verdastro.

- La reazione è temporanea e il colore potrebbe sbiadire nel tempo.