Puoi usare stampi di plastica per il cioccolato per realizzare stampi per toffee?

È possibile utilizzare stampi per cioccolato in plastica per preparare il toffee se gli stampi sono realizzati in plastica alimentare di alta qualità, progettata specificamente per resistere alle alte temperature. Tuttavia, è importante notare che il caramello è una caramella ad alta temperatura e può raggiungere temperature fino a 300 gradi Fahrenheit (150 gradi Celsius). Alcuni stampi per cioccolato in plastica potrebbero non essere in grado di resistere a temperature così elevate e potrebbero sciogliersi o rilasciare fumi nocivi.

Pertanto, è essenziale garantire che gli stampi in plastica per il cioccolato che si intende utilizzare per preparare il toffee siano esplicitamente classificati come sicuri per le applicazioni ad alta temperatura. Si consiglia inoltre di seguire le istruzioni del produttore per l'utilizzo degli stampi e di evitare di superare i limiti di temperatura consigliati.

In alternativa, puoi prendere in considerazione l'utilizzo di stampi in metallo per il cioccolato o stampi in silicone per caramelle, appositamente progettati per preparare il toffee. Questi tipi di stampi sono in genere più durevoli e più adatti per caramelle ad alta temperatura come il caramello.