- | Food & Drink >> Cibo Bere > >> Cucina & che cuoce >> Tecniche di cottura
Come veniva cucinato il cibo prima dell'invenzione del fornello Franklin?
1. Cottura a fuoco aperto:prima dello sviluppo di apparecchi di cottura avanzati, gli esseri umani preparavano il cibo su fuochi aperti o bracieri. Le carni potevano essere arrostite allo spiedo, le pentole potevano essere appese sul fuoco o il cibo poteva essere cotto in forni di argilla adiacenti al fuoco.
2. Pentole in ghisa:padelle, pentole e forni olandesi in ghisa consentivano alle persone di cucinare nelle loro case sulla brace o sui caminetti prima che le stufe Franklin diventassero prevalenti.
3. Forni da panettiere:in passato i forni a legna venivano utilizzati per cuocere il pane e altri prodotti.
4. Caminetti:le persone utilizzavano anche grandi caminetti chiusi in pietra, argilla o mattoni, grandi quanto un forno, che offrivano un calore più controllato per cuocere e arrostire.
È essenziale ricordare che prima che esistessero le stufe Franklin, le innovazioni umane si concentravano su metodi pratici. Utilizzavano ingredienti locali e facevano affidamento su strumenti semplici con le principali fonti di calore provenienti dai processi di combustione del legno per il riscaldamento e la cottura.
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