Qual è il significato del quarto in cucina?

Per tagliare in quattro parti uguali:

- Tagliare le patate in quarti.

- Tagliate le mele in quarti.

Un quarto delle misurazioni delle ricette:

- Aggiungere 1/4 di tazza di sedano tritato.

- 2 1/4 cucchiaini di lievito per ricetta.