Si mette acqua sulla carne da cuocere nel forno?

Di solito non si mette acqua sulla carne durante la cottura al forno. Invece, la carne di manzo viene spesso condita con sale e pepe, o altre spezie ed erbe aromatiche, e poi cotta in una teglia o in un forno olandese. Alcune ricette potrebbero richiedere l'aggiunta di una piccola quantità di liquido nella padella, come vino, brodo o acqua, per evitare che la carne si secchi. Tuttavia, l'aggiunta di acqua in genere non garantisce il sapore o la consistenza migliori per la carne cotta al forno.