Come si cucina un arrosto di ribeye congelato?

1. Preriscalda il forno. La temperatura migliore per cucinare un arrosto di ribeye congelato è compresa tra 350 e 375 gradi Fahrenheit.

2. Preparare l'arrosto. Togliere l'arrosto dal congelatore e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Questo lo aiuterà a cuocere in modo più uniforme.

3. Condire l'arrosto. Cospargere l'arrosto con sale, pepe e qualsiasi altro condimento desiderato.

4. Mettere l'arrosto in una teglia. Aggiungere nella padella un po' d'acqua o brodo di carne. Ciò contribuirà a mantenere l'arrosto umido durante la cottura.

5. Copri la padella. Coprire la padella con un foglio di alluminio o un coperchio per arrostire.

6. Cuocere l'arrosto. Arrostire la carne per 15-20 minuti per libbra. Se l'arrosto è ancora congelato quando lo mettete in forno, aggiungete altri 20 minuti al tempo di cottura.

7. Controllare la temperatura interna. Utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna dell'arrosto. È pronto quando raggiunge una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit per medio-raro, 160 gradi Fahrenheit per medio o 170 gradi Fahrenheit per ben cotto.

8. Lascia riposare l'arrosto. Lasciare riposare l'arrosto per almeno 10 minuti prima di affettarlo e servirlo. Ciò aiuterà i succhi a ridistribuirsi e renderà la carne più tenera.

Suggerimenti per cucinare un arrosto di ribeye congelato:

* Per accelerare il processo di cottura, potete scongelare l'arrosto in frigorifero per una notte o in acqua fredda per diverse ore.

*Se avete poco tempo potete cuocere l'arrosto senza scongelarlo. Basta aggiungere altri 30-40 minuti al tempo di cottura.

* Per garantire una cottura uniforme dell'arrosto, utilizzare un termometro per carne.

* Lasciare riposare l'arrosto per almeno 10 minuti prima di affettare e servire. Ciò aiuterà i succhi a ridistribuirsi e renderà la carne più tenera.