Perché gli utensili di metallo possono diventare troppo caldi per essere toccati mentre cucini?

Quando cucini con utensili di metallo, questi possono diventare molto caldi perché i metalli sono ottimi conduttori di calore. Ciò significa che trasferiscono il calore molto rapidamente e possono riscaldarsi rapidamente se messi a contatto con una fonte di calore. Inoltre, gli utensili in metallo possono spesso avere un'ampia superficie esposta al calore, che consente loro anche di assorbire molto calore. Per evitare scottature, è importante maneggiare gli utensili metallici con cautela durante la cottura, ad esempio utilizzando una presina o un guanto da forno quando necessario.