Come si fa a indurire la melassa o la normale caramella mou che si solidifica?

Per indurire la melassa o il caramello normale che si è solidificato, puoi utilizzare i seguenti metodi:

Refrigerazione: Metti la caramella in un contenitore ermetico e mettila in frigorifero per diverse ore o durante la notte. La temperatura fredda aiuterà a indurire la caramella.

Congelamento: Per un caramello più duro, puoi congelarlo invece di refrigerarlo. Metti la caramella in un contenitore ermetico e congelala per almeno 4 ore o durante la notte.

ebollizione: Puoi anche indurire il caramello facendolo bollire. Metti la caramella in una casseruola e aggiungi una piccola quantità di acqua. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente. Continua a far bollire per 1-2 minuti o fino a quando la caramella si sarà addensata e indurita.

Microonde: Se non hai tempo di refrigerare, congelare o bollire la caramella, puoi anche farla solidificare nel microonde. Metti la caramella in un piatto adatto al microonde e scaldala ad alta potenza per 10-15 secondi alla volta, mescolando di tanto in tanto. Continuare a riscaldare finché la caramella non avrà raggiunto la durezza desiderata.

Una volta che la caramella si sarà indurita, potete conservarla in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 settimane.