Cosa intendi per adulterazione dei legumi?

Per adulterazione dei legumi si intende la miscelazione intenzionale di sostanze o contaminanti di bassa qualità o di qualità inferiore con legumi genuini (come lenticchie, ceci, fagioli, ecc.) per scopi fraudolenti. Ciò può includere l’aggiunta di sostanze estranee come polvere, pietre o legumi danneggiati, infestati da insetti o marci, oppure l’uso di additivi chimici per alterarne l’aspetto o il peso. L’adulterazione dei legumi è illegale in molti paesi a causa del suo impatto negativo sulla qualità degli alimenti, sulla sicurezza e sulla fiducia dei consumatori. Può anche portare a rischi per la salute dei consumatori e incidere sulla reputazione generale dell’industria dei legumi.