Cosa sono le uvette non trasformate?

L'uvetta etichettata come "non trasformata" significa che non ha subito ulteriori processi chimici o di raffinazione dopo essere stata essiccata. L'uvetta convenzionale spesso subisce una serie di trattamenti per migliorarne la durata di conservazione, l'aspetto e la consistenza. Questi processi possono comportare l'uso di conservanti, anidride solforosa o oli. Al contrario, l'uvetta non lavorata preserva lo stato naturale del frutto senza l'aggiunta di alcuna sostanza artificiale.