Come si prepara un sugo a basso contenuto di sodio?

Per preparare una salsa a basso contenuto di sodio, attenersi alla seguente procedura:

Ingredienti:

- 1 cucchiaio di burro non salato

- 1 cucchiaio di farina 00

- 1 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire

- 1/4 cucchiaino di timo essiccato

- 1/4 cucchiaino di rosmarino essiccato

- 1/8 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni:

1. In una casseruola media, sciogliere il burro a fuoco medio.

2. Sbattere la farina e cuocere per 1-2 minuti o fino a quando il composto diventa dorato.

3. Sbattere gradualmente il brodo di pollo e portare a ebollizione. Cuocere per 5-10 minuti o finché il sugo non si sarà addensato.

4. Aggiungi la salsa Worcestershire, il timo, il rosmarino e il pepe nero.

5. Assaggia e aggiusta i condimenti come desiderato. Servire immediatamente.

Suggerimenti:

- Per rendere il sugo ancora più povero di sodio, utilizzare burro non salato e brodo di pollo a basso contenuto di sodio.

- Puoi anche aggiungere altre erbe e spezie a piacere, come origano, basilico o salvia.

- Per un sugo più ricco, aggiungi qualche cucchiaio di panna o metà e metà.

- Se non avete il brodo di pollo a portata di mano, potete usare anche del brodo vegetale o dell'acqua.