Che tipo di coltello da cucina è il più semplice da mantenere?

I coltelli in ceramica sono noti per avere una durata del filo molto lunga e richiedono un'affilatura poco frequente rispetto ai coltelli in acciaio al carbonio o acciaio inossidabile. La loro facilità di manutenzione è spesso considerata un vantaggio eccezionale.