A causa delle alte temperature del grasso bollente, mi chiedevo se fosse sicuro usare una spatola di plastica per friggere la pancetta.

No, non è sicuro usare una spatola di plastica quando si frigge la pancetta perché le alte temperature coinvolte nella frittura possono far sciogliere la plastica e rilasciare fumi tossici, oltre a deformare o degradare in altro modo la spatola provocando l'ingresso di pezzi di plastica nel cibo. Questi frammenti o fumi di plastica degradata potrebbero potenzialmente entrare nel cibo, contaminandolo e comportando rischi per la salute. Inoltre, la plastica fusa potrebbe danneggiare le pentole o creare un pasticcio appiccicoso sugli utensili e sulle superfici di cottura.

Quando si frigge la pancetta è importante utilizzare una spatola di materiale resistente al calore come metallo, silicone o legno. Questi materiali possono resistere alle alte temperature della frittura senza sciogliersi o rilasciare sostanze chimiche dannose nel cibo.