Un termometro istantaneo utilizzato per cucinare contiene mercurio?

I moderni termometri a lettura istantanea in genere non contengono mercurio. La maggior parte utilizza una termocoppia o un termistore per rilevare la temperatura, che converte la temperatura in un segnale elettrico visualizzato su una lettura digitale. I termometri più vecchi possono contenere mercurio, ma stanno diventando meno comuni a causa di problemi di sicurezza associati alle fuoriuscite di mercurio. Se disponi di un termometro a lettura istantanea più vecchio, è una buona idea controllare le istruzioni del produttore per il corretto smaltimento.