La carne cruda lasciata sul bancone durante la notte è sicura?

I batteri prosperano in ambienti caldi e umidi e questo descrive la tua carne non refrigerata.

Secondo l'USDA, i batteri possono moltiplicarsi rapidamente a temperature comprese tra 40 ° F e 140 ° F, quindi la carne lasciata sul bancone durante la notte si trova nell'intervallo di temperatura ideale per la crescita batterica.

Alcuni dei batteri che possono causare malattie di origine alimentare nella carne bovina includono:

- *E. coli*

-Salmonella

- Listeria

- Clostridium perfrangens

Sintomi di malattie di origine alimentare:

Se ti capita di mangiare carne di manzo contaminata da batteri, potresti sviluppare sintomi di malattie di origine alimentare come:

- crampi addominali

- diarrea

-nausea

- vomito

- febbre

- brividi

- mal di testa

- dolori muscolari

Nei casi più gravi, le malattie di origine alimentare possono portare al ricovero in ospedale o addirittura alla morte.

Come prevenire le malattie di origine alimentare:

Per prevenire le malattie di origine alimentare, è importante seguire pratiche sicure di manipolazione degli alimenti. Ciò include:

- Refrigerare o congelare la carne cruda entro 2 ore dalla cottura.

- Se non hai intenzione di cucinare la carne entro uno o due giorni, conservala nel congelatore.

- Cottura della carne macinata a una temperatura interna di 160 gradi Fahrenheit

- Cottura delle bistecche a una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit

- Non lasciare mai la carne cotta a temperatura ambiente per più di 2 ore.

Seguendo questi suggerimenti, puoi aiutare te stesso e la tua famiglia a stare al sicuro dalle malattie di origine alimentare.