Cos'è una draga per farina?

Una draga per farina è un utensile da cucina utilizzato per distribuire uniformemente farina, cacao in polvere, zucchero a velo o altri ingredienti secchi sul cibo. È un contenitore cilindrico con coperchio o fondo forato e manico. La draga per farina viene riempita con l'ingrediente desiderato e poi agitata sul cibo.

Le draghe per farina sono comunemente utilizzate quando si prepara pollo o pesce fritto, nonché quando si cuociono torte e biscotti. Possono essere utilizzati anche per aggiungere ai dolci una spolverata di zucchero a velo o di cacao in polvere.

Le draghe per farina sono generalmente realizzate in metallo o plastica e sono disponibili in varie dimensioni. Alcune draghe per farina sono dotate di un misurino incorporato, che può essere utile quando si aggiungono quantità precise di farina a una ricetta.