Come rimuovi il sale dal cibo mentre cucini?

Questo è il modo più semplice ed efficace per rimuovere il sale dagli alimenti. Se il cibo è in forma liquida o in salsa, è sufficiente aggiungere più acqua per diluirlo. Se non è possibile controllare il sale perché la maggior parte della consistenza o del sapore del piatto ne risentirebbe, prova a bilanciarlo anziché annacquare il piatto. Puoi bilanciare il sapore salato aggiungendo acidi naturali, come succo di limone o lime, o un pizzico di zucchero.

2. Sciacquare il cibo in acqua.

Se hai aggiunto troppo sale a un alimento solido, come verdure o carne, puoi sciacquarlo in acqua per rimuovere parte del sale.

3. Sbollentare il cibo.

La sbollentatura è il processo di bollitura del cibo in acqua, in genere per un breve periodo di tempo. Se hai aggiunto troppo sale a un alimento che non ha molto sapore, come il riso, sbollentarlo può essere un buon modo per rimuovere il sale in eccesso.

4. Aggiungi ingredienti non salati.

Se ritieni che il tuo piatto sia troppo salato, prova ad aggiungere ingredienti non salati per bilanciare il sapore. Ciò potrebbe significare aggiungere proteine ​​non condite o verdure non salate. Potresti anche provare ad aggiungere salse non salate, come la salsa di pomodoro, o latticini come latte o crema di formaggio.

Ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi per ridurre il sale in cucina:

* Evita di usare burro salato, margarina o brodo nelle tue ricette.

* Invece di usare il sale per insaporire il cibo, prova a usare erbe, spezie o altri aromi.

* Assaggia il cibo mentre cucini e aggiungi sale secondo necessità. Assicurati di lasciare raffreddare leggermente il cibo prima di assaggiarlo, poiché il sale avrà un sapore più forte quando il cibo è caldo.

* Se non sei sicuro di quanto sale aggiungere, inizia con una piccola quantità e aggiungine altro a piacere.