Quali sono le ricette dei flan?

Il flan è un dolce popolare che si può trovare in molte parti del mondo. È una crema pasticcera cremosa cotta in salsa di caramello. Esistono molte ricette diverse per il flan, ma le seguenti sono alcune delle più popolari:

Ricetta Flan Classico:

Ingredienti:

- 1 tazza di zucchero semolato

- ¼ di tazza d'acqua

- 2 tazze di panna

- 1 tazza di latte intero

- 2/3 tazza di zucchero semolato

- ½ tazza di amido di mais

-½ cucchiaino di sale

- 5 tuorli d'uovo

- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

2. In un pentolino, unire lo zucchero semolato e l'acqua a fuoco medio. Mescolare costantemente finché lo zucchero non si sarà sciolto e il composto avrà assunto un colore ambrato intenso.

3. Versare il caramello in una pirofila da 9 pollici e girarlo per ricoprire il fondo e i lati.

4. In una ciotola media, sbatti insieme la panna, il latte intero, 2/3 di tazza di zucchero semolato, l'amido di mais e il sale.

5. In una ciotola separata, sbatti insieme i tuorli d'uovo e l'estratto di vaniglia.

6. Sbattere lentamente il composto di tuorli d'uovo nel composto di panna fino a quando non sarà ben amalgamato.

7. Versare la crema pasticcera nella pirofila.

8. Cuocere nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando la crema pasticcera si sarà solidificata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

9. Lasciare raffreddare completamente il flan prima di servire.

Ricetta flan al cioccolato:

Ingredienti:

- 1 tazza di zucchero semolato

- ¼ di tazza d'acqua

- 2 tazze di panna

- 1 tazza di latte intero

- 2/3 tazza di zucchero semolato

- ½ tazza di amido di mais

-½ cucchiaino di sale

- 5 tuorli d'uovo

- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

- 6 once di cioccolato semidolce, tritato

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

2. In un pentolino, unire lo zucchero semolato e l'acqua a fuoco medio. Mescolare costantemente finché lo zucchero non si sarà sciolto e il composto avrà assunto un colore ambrato intenso.

3. Versare il caramello in una pirofila da 9 pollici e girarlo per ricoprire il fondo e i lati.

4. In una ciotola media, sbatti insieme la panna, il latte intero, 2/3 di tazza di zucchero semolato, l'amido di mais e il sale.

5. In una ciotola separata, sbatti insieme i tuorli d'uovo e l'estratto di vaniglia.

6. Sbattere lentamente il composto di tuorli d'uovo nel composto di panna fino a quando non sarà ben amalgamato.

7. Aggiungi il cioccolato tritato alla crema pasticcera e mescola finché non si scioglie e si amalgama.

8. Versare la crema pasticcera nella pirofila.

9. Cuocere nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando la crema pasticcera si sarà solidificata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

10. Lascia raffreddare completamente il flan prima di servire.

Ricetta flan al caffè:

Ingredienti:

- 1 tazza di zucchero semolato

- ¼ di tazza d'acqua

- 2 tazze di panna

- 1 tazza di latte intero

- 1/2 tazza di caffè preparato

- 2/3 tazza di zucchero semolato

- ½ tazza di amido di mais

-½ cucchiaino di sale

- 5 tuorli d'uovo

- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

2. In un pentolino, unire lo zucchero semolato e l'acqua a fuoco medio. Mescolare costantemente finché lo zucchero non si sarà sciolto e il composto avrà assunto un colore ambrato intenso.

3. Versare il caramello in una pirofila da 9 pollici e girarlo per ricoprire il fondo e i lati.

4. In una ciotola media, sbatti insieme la panna, il latte intero, il caffè preparato, 2/3 di tazza di zucchero semolato, l'amido di mais e il sale.

5. In una ciotola separata, sbatti insieme i tuorli d'uovo e l'estratto di vaniglia.

6. Sbattere lentamente il composto di tuorli d'uovo nel composto di panna fino a quando non sarà ben amalgamato.

7. Versare la crema pasticcera nella pirofila.

8. Cuocere nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando la crema pasticcera si sarà solidificata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

9. Lasciare raffreddare completamente il flan prima di servire.