Come si riduce una ricetta di 1 terzo degli importi richiesti nella ricetta?

Per ridurre una ricetta di 1/3 rispetto alle quantità previste nella ricetta, attenersi alla seguente procedura:

1. Identificare gli ingredienti e le quantità elencate nella ricetta originale.

2. Per ogni ingrediente calcolare 1/3 della quantità originale.

3. Arrotondare le quantità calcolate alla misura pratica più vicina, come numeri interi, misurini standard o cucchiai.

4. Regolare le quantità di tutti gli ingredienti della ricetta nella stessa proporzione (1/3).

5. Se la ricetta originale include istruzioni per tempi di cottura specifici o temperature del forno, modificarle di conseguenza. I tempi di cottura possono ridursi di circa 1/3, mentre la temperatura del forno può rimanere la stessa.

6. Prova la ricetta ridotta per assicurarti che il sapore, la consistenza e il risultato complessivo siano ancora soddisfacenti.

Ecco un esempio:

Ricetta originale

Serve:6

Ingredienti:

- 1 tazza di farina per tutti gli usi

- 1/2 tazza di zucchero

- 1/4 tazza di cacao in polvere non zuccherato

- 1 cucchiaino di lievito in polvere

- 1/2 cucchiaino di sale

- 1 uovo

- 1/2 tazza di latte

- 1/4 tazza di olio vegetale

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).

2. Ungere una teglia quadrata da 9 pollici.

3. In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito e il sale.

4. In una ciotola separata, sbatti insieme l'uovo, il latte, l'olio e l'estratto di vaniglia.

5. Aggiungere gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Non mescolare eccessivamente.

6. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.

7. Lascia raffreddare completamente la torta nello stampo prima di tagliarla e servirla.

Ricetta ridotta (porzioni:4)

Ingredienti:

- 2/3 tazza di farina per tutti gli usi

- 1/3 di tazza di zucchero

- 1/6 tazza di cacao in polvere non zuccherato

- 2/3 cucchiaino di lievito in polvere

- 1/3 cucchiaino di sale

- 1 uovo

- 1/3 tazza di latte

- 1/6 tazza di olio vegetale

- 2/3 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).

2. Ungere una teglia quadrata da 8 pollici.

3. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito e il sale.

4. In una ciotola separata, sbatti insieme l'uovo, il latte, l'olio e l'estratto di vaniglia.

5. Aggiungere gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Non mescolare eccessivamente.

6. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.

7. Lascia raffreddare completamente la torta nello stampo prima di tagliarla e servirla.

Seguendo questi passaggi, puoi ridurre con successo le quantità richieste in una ricetta di 1/3 e creare un piatto delizioso per un gruppo più piccolo di persone.