Dovresti mangiare tutto il Pak choy o solo il bianco che mi è stato detto verde non va bene per questo vero?

Puoi mangiare tutto il pak choy, comprese le parti bianche e verdi. Il pak choy è una verdura a foglia verde che fa parte della famiglia dei cavoli. È una buona fonte di vitamine A, C e K, nonché di acido folico e potassio. Le parti verdi del pak choy contengono più beta-carotene rispetto alle parti bianche, quindi possono fornire maggiori benefici antiossidanti. Tuttavia, non c’è nulla di male nel mangiare le parti bianche del pak choy. Infatti, le parti bianche possono contenere più fibre rispetto alle parti verdi, rendendole una buona opzione per coloro che desiderano aumentare l’apporto di fibre.