Perché i batteri non crescono in un barattolo di sottaceti aperto?

I batteri possono crescere nei barattoli di sottaceti aperti. I sottaceti vengono conservati in una soluzione salina, che è altamente acida. L’ambiente acido inibisce la crescita della maggior parte dei batteri, ma alcuni batteri possono ancora svilupparsi al suo interno. Questi batteri sono generalmente innocui e non comportano alcun rischio per la salute.