Che tipo di rifiuti alimentari potrebbero essere compostati nel campus?

I rifiuti alimentari generati nel campus che possono essere compostati includono:

1. Rifiuti alimentari pre-consumo:

• Scarti di frutta e verdura derivanti dalla preparazione dei cibi nelle sale da pranzo, nelle cucine e nei servizi di catering.

• Ritagli di carne e pesce.

• Latticini che hanno superato la data di scadenza.

• Pane e prodotti di pasticceria non più idonei al consumo.

• Avanzi di cibo provenienti da mense e mense.

2. Rifiuti alimentari post-consumo:

• Cibo non consumato rimasto nei piatti di studenti, docenti e membri del personale provenienti da mense e bar.

• Utensili, tazze e contenitori usa e getta realizzati con materiali compostabili come carta, bioplastica e bambù.

• Fondi di caffè e bustine di tè.

• Tovaglioli e tovaglioli di carta sporchi di cibo.

3. Rifiuti paesaggistici:

• Erba tagliata e foglie provenienti dal campus.

• Rami e rametti derivanti dalla potatura e potatura di alberi e arbusti.

Il compostaggio di questi flussi di rifiuti alimentari aiuta a ridurre l'impatto ambientale del campus deviando i rifiuti organici dalle discariche, riducendo le emissioni di gas serra associate allo smaltimento in discarica e all'incenerimento e creando un prezioso ammendante e fertilizzante per il suolo degli spazi verdi del campus.