Puoi bere l'aglio, lo zenzero e il succo di mela senza bollirlo?

In genere non è consigliabile bere aglio, zenzero e succo di mela senza bollirli, soprattutto se fatti in casa. Ecco alcuni motivi:

1. Miscela non bollita:consumare una miscela di aglio crudo, zenzero e succo di mela senza bollirla comporta il rischio di malattie di origine alimentare. Aglio e zenzero, se non adeguatamente cotti o trattati, possono ospitare microrganismi dannosi come batteri e parassiti. Bere il succo senza farlo bollire aumenta il rischio di ingerire questi microrganismi e potenzialmente causare un'infezione o un'intossicazione alimentare.

2. Conversione dell'allicina:l'aglio contiene un composto chiamato allicina, responsabile del suo caratteristico sapore pungente e di molti benefici per la salute. Tuttavia, l’allicina viene prodotta solo quando l’aglio viene schiacciato, tritato o riscaldato. L’ebollizione della miscela aiuta a convertire l’alliina, un composto precursore dell’aglio, in allicina, migliorando la disponibilità e i potenziali benefici di questo composto.

3. Potenziali reazioni allergiche:alcuni individui potrebbero avere allergie o sensibilità all'aglio, allo zenzero o alle mele. Bere il succo senza farlo bollire può aumentare il rischio di una reazione allergica, soprattutto se non hai mai consumato questi ingredienti in quantità significative prima.

4. Disagio digestivo:il consumo di aglio crudo e zenzero in grandi quantità può talvolta causare disturbi digestivi, come gonfiore, gas, bruciore di stomaco o disturbi di stomaco. L'ebollizione della miscela può aiutare a ridurre o eliminare questi effetti avversi scomponendo le fibre e i componenti degli ingredienti.

5. Proprietà medicinali:bollire il succo può anche aiutare a estrarre e concentrare i composti benefici presenti nell'aglio, nello zenzero e nelle mele. Il calore può rilasciare e migliorare la biodisponibilità di alcune vitamine, minerali e antiossidanti, massimizzando i potenziali benefici per la salute del succo.

È importante dare priorità alla sicurezza quando si consumano rimedi o succhi fatti in casa. Se non sei sicuro dei potenziali rischi o benefici, consulta un operatore sanitario prima di incorporare quantità significative di questo succo nella tua dieta. Bollire la miscela non solo riduce il rischio di malattie di origine alimentare, ma aumenta anche i potenziali benefici degli ingredienti.