Si può mettere una torta in frigo per farla raffreddare?

SÌ. Si consiglia di raffreddare la torta in frigorifero soprattutto durante la glassa. La glassa si applica su una torta fredda in modo molto più semplice e pulito che su una torta calda appena sfornata. La torta riuscirà anche a trattenere meglio la glassa e non ti ritroverai con una torta calda con la glassa sciolta.