Qual è la ricetta della torta rovesciata alle fragole?

Per la torta:

* 1 tazza di farina per tutti gli usi

* 1 cucchiaio di lievito in polvere

* 1/2 cucchiaino di sale

* 1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato, ammorbidito

* 3/4 ​​tazza di zucchero semolato

*2 uova

* 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

* 1 tazza di fragole fresche, affettate

Per la farcitura:

* 1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato, fuso

* 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro confezionato

* 1/4 cucchiaino di cannella in polvere

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).

2. Imburrare e infarinare una tortiera rotonda da 9 pollici.

3. In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale.

4. In una ciotola capiente, unisci il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e soffice. Sbattere le uova una alla volta, quindi incorporare la vaniglia. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli bagnati, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. Distribuire l'impasto nella tortiera preparata. Disporre le fette di fragola sopra la pastella.

6. In una piccola ciotola, unisci il burro fuso, lo zucchero di canna e la cannella. Versare il composto sulle fragole.

7. Cuocere nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.

8. Lascia raffreddare la torta per qualche minuto prima di capovolgerla su un piatto da portata. Servire tiepido o a temperatura ambiente.

Suggerimenti

* Per evitare che le fragole affondino sul fondo della torta, passatele con un po' di farina prima di aggiungerle all'impasto.

* Se non avete fragole fresche, potete utilizzare fragole congelate, scongelate e scolate.

* In questa torta potete utilizzare anche altra frutta, come pesche, mirtilli o lamponi.

* Per una torta più ricca, utilizzare la panna al posto del latte.

* Per una torta più golosa, aggiungi le gocce di cioccolato all'impasto.