È possibile tagliare e congelare una torta ghiacciata?

Sì, le torte ghiacciate possono essere tagliate a fette e congelate. Ecco come farlo:

1. Raffreddare accuratamente la torta. Prima di affettare, riporre la torta glassata nel frigorifero o nel congelatore per almeno un'ora. Ciò renderà più semplice affettare senza danneggiare la glassa.

2. Usa un coltello affilato. Usa un coltello affilato con la lama seghettata per tagliare la torta. Ciò contribuirà a evitare che la glassa si strappi.

3. Avvolgere strettamente le fette. Avvolgere saldamente ciascuna fetta di torta nella pellicola trasparente o nel foglio di alluminio per evitare bruciature da congelamento.

4. Metti le fette in un contenitore adatto al congelatore. Metti le fette di torta avvolte in un contenitore adatto al congelatore con un coperchio.

5. Congelare per un massimo di 2 mesi. Le fette di torta ghiacciata possono essere congelate per un massimo di 2 mesi.

6. Scongelare prima di servire. Al momento di servire, scongelare le fette di torta in frigorifero per una notte o a temperatura ambiente per diverse ore.

Suggerimenti:

* Per evitare che la glassa si attacchi al coltello, immergere il coltello in acqua calda prima di affettare la torta.

* Puoi anche affettare e congelare gli strati di torta non glassati e glassarli dopo lo scongelamento.

* Potete anche congelare le torte decorate, ma è importante notare che le decorazioni potrebbero non reggere bene quanto la glassa.