Come puoi realizzare il tuo set di gelatine?

Ci sono alcune cose che puoi fare per assicurarti che la gelatina si solidifichi correttamente.

1) Usa le giuste proporzioni degli ingredienti. Il fattore più importante per far solidificare la gelatina è utilizzare le giuste proporzioni degli ingredienti. Ciò significa misurare attentamente gli ingredienti e seguire esattamente la ricetta. Se usi troppo zucchero, la gelatina sarà troppo dolce e non si solidificherà correttamente. Se usi troppo poco zucchero, la gelatina sarà troppo liquida e non si solidificherà correttamente.

2) Utilizzare una pentola dal fondo spesso. Una pentola dal fondo spesso aiuterà a distribuire il calore in modo uniforme ed eviterà che la gelatina si bruci.

3) Portare la miscela a ebollizione completa. Questo è un altro passo importante per far solidificare la gelatina. La miscela deve raggiungere il punto di ebollizione prima di aggiungere la pectina. Se la miscela non è abbastanza calda, la pectina non si dissolverà correttamente e la gelatina non si solidificherà correttamente.

4) Aggiungere la pectina al momento giusto. Una volta che il composto avrà raggiunto il bollore, è necessario aggiungere immediatamente la pectina. Se aggiungi la pectina troppo presto, non si dissolverà correttamente e la gelatina non si solidificherà correttamente.

5) Lascia raffreddare indisturbata la gelatina. Una volta aggiunta la pectina, lasciate raffreddare indisturbata la gelatina per almeno 4 ore prima di riporla in frigorifero. Questo darà alla gelatina il tempo di solidificarsi correttamente.

Seguendo questi suggerimenti, puoi assicurarti che la gelatina si solidifichi correttamente ogni volta.