Perché i marshmallow galleggiano?

La risposta al motivo per cui i marshmallow galleggiano è dovuta alla loro densità e tensione superficiale. I marshmallow sono costituiti da una miscela di aria, zucchero e gelatina. Le bolle d'aria all'interno del marshmallow lo rendono meno denso dell'acqua, quindi galleggia sulla superficie. Inoltre, la tensione superficiale dell'acqua è superiore a quella del marshmallow, il che aiuta a mantenerlo a galla.