Cos'è una caramella morbida o una caramella?

Una caramella morbida o una caramella è tipicamente un tipo di dolce preparato riscaldando zucchero, burro e sciroppo di mais fino a raggiungere una consistenza morbida e gommosa. È spesso aromatizzato con vaniglia, cioccolato o altri aromi. Il caramello morbido può essere preparato come caramella a sé stante oppure può essere utilizzato come ripieno per altre caramelle o dessert, come caramelle ricoperte di cioccolato o barrette di caramello.